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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 x, d! q, d9 z# V5 a& [ 1.并非人人皆宜。& J* ^9 i: }3 @/ N8 ^
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。* X- H7 N3 e3 Y& D3 S
2.不能与药物同饮。
' _' w' V6 l% B3 c( s' } 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
5 q. o( h0 Y' z4 j4 Z 3.不能冲入鸡蛋。
: e+ {# x$ g L; R& v9 \9 w 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。4 {% S6 h. w! p' O( E
4.忌过量饮豆浆。
: G+ v, v, T/ N3 [ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。" k+ A+ {. j4 w
5.不要空腹饮。
' ^) P+ v+ ^, N 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5 D, ?3 X6 @9 T 6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ w4 }9 ^4 s$ W" J+ a* ^/ g
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。5 j+ Y9 v8 {9 `6 B- a6 x( T. F3 L; b
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- ]) |4 d6 j( ?0 v- a g4 V 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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