|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
, Y4 u8 m6 U3 e! d$ ?" ^7 t- I ~0 Q T/ O7 x! v+ D6 Y
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
9 p. G1 |) G" e) L. j材料： , y# H. D% A+ U! }# D7 O; N
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） : I; ?% G% u9 @" Y# S% b
6 J5 o4 y8 `6 C$ B8 _! ]
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 - _ s, {1 g" g7 u' Y7 Z/ B
, |0 i* `' F% y! a) z7 R; Q, W( _
材料： : _' `5 G( W) Z4 i& K
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 $ V" l& G- [- k
3 H+ J7 k6 r+ S9 ?椰香西米石榴冰 ) j9 o5 v f3 r
' a; s2 p% a4 Z# J8 D
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
9 [% z' u+ F, l7 j% ]
0 I4 }# _) i( G椰浆蛋羹
+ M+ v4 [5 j9 u) e" G! Z( H4 U' G: a6 p- z/ h' {. r
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
) s Q. Z! Y$ l6 |9 K* b5 R5 ^, a0 j; ^
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
+ q8 A+ T% \' r$ A% f3 q
# t# {& Y% b% g0 v6 Q3 e" F椰浆甜粉蕉汤
3 j Z7 q2 t( \4 a$ h* V6 F( p" o3 z) k7 Y* A% b& X, s- O
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 $ o5 t- q- e }. k* [2 P
: O J' T/ \' X2 L0 ^
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 * u/ t G S' m9 l; c8 ~: ]
+ I! Z8 I/ Y& X3 ]) I5 S/ D
糯米芒果或糯米榴莲 % e* V, n4 n# A. |- N4 c
. Z- m: W/ p7 V7 U在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
3 U( o$ U$ J" h4 r7 w8 g n
9 c5 F' O: |) i' N这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
7 M% \ B6 {5 B
3 }6 k/ B! `# i甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 # q# g2 i9 j% C- E. ~- y
0 H* @! g1 f! d+ E$ @# J1 k$ {
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!