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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , u! W/ w% b( ? k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ H/ q n9 w* {$ ^6 l6 O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 A A8 G' c3 Z' P/ x+ W
猪肝+菠菜
# f8 j3 L4 _5 p 作用:防治贫血。
' h% V* B$ K/ z! [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ r- q* R# ~* K) m1 R
羊肉+生姜$ H7 v! A; @* F* s8 c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! `# S. C n T' Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ [/ T5 V) Z" g# F 鸡肉+栗子
8 d H3 ~) G2 R5 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
# n0 {' A7 F. `# k0 i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* O9 g2 H4 Y- N* z$ M2 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ {1 O* f" h( Q9 [, x. U0 d 鸭肉+山药
b. X" Y5 t' Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) { U6 l. S9 |1 e2 e7 f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 \3 I1 ]. F% | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; g9 i }& h) U F% `
瘦肉+大蒜
- s1 R! a( p) w& A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 {" B0 E: l" `3 P/ w, k/ k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, D8 J2 s9 O; M' A0 i 鸡蛋+百合
4 ?. ^* I& r4 E$ ^! Z! Z7 d 作用:滋阴润燥,清心安神。
- \2 b( [! i& `$ z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ z) [) A5 Z3 h# r 芝麻+海带
& \& q( e8 t* h9 d 作用:美容,防衰老。3 t2 ^2 m" y9 A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# \* Q3 B8 C# X4 [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: n0 O# T8 X1 E6 X( u1 V 同食则美容、抗衰老效果更佳。& g3 m+ g' z8 ~- k+ ^ v
豆腐+萝卜
! f) _4 O. T4 T& ~: y# c* P 作用:有利消化。2 x8 a% M+ D: j2 M' d' R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 [9 k2 @- ^8 N, e6 P! T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, y( X0 j; c3 t3 x7 J- [. F6 H 红葡萄酒+花生0 P K: d1 M* Z: k* y
作用:有益心脏+ T- F2 `4 {& }, f8 ?" v! G* Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % f. p" h( ?" Q
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