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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & l; O+ p- O _, j. Z& C
9 V4 \, Q! c! x- e! o% c! J- u' M5 ] 鱼+豆腐
& A2 i* K& p, I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' k, k: C2 g* v2 j! G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! K, k7 U: E( s% F) I! k4 A2 G; J
猪肝+菠菜
& m/ q* V8 O9 n& d/ g7 _ 作用:防治贫血。
# w6 o6 x9 T2 c: ^8 E0 e! H Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 c! }- z6 z8 U3 `! \; h
羊肉+生姜
7 O. q% R. U0 A0 [3 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- q0 H) K5 H% {3 I& }4 ^. v8 S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* K9 d# b6 P% K
鸡肉+栗子
! ~2 L+ d. N9 C( I 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 r: x/ O+ R, _& y) ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 p" w2 u) o! v: [8 C3 v9 Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. W2 I6 \- m1 t+ f 鸭肉+山药
5 k& s1 U( v/ C+ e: i; Q7 I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 M. l% R: t. _9 ?9 i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 G4 p; ^8 O& u/ f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ U7 n7 m! U, ~; n. w+ L( _
瘦肉+大蒜
5 I# {# |1 a( e* |, b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& z% d+ _- x3 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ h# J- N- F8 z, @) I* m! b1 v/ q
鸡蛋+百合, ^. q3 o3 Z3 p' s) n7 S- C
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 h% G; S, \5 _& s9 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 i. c& H; g5 o( G) W 芝麻+海带3 Q6 X: L3 Q1 l8 q
作用:美容,防衰老。
" a" J& X }8 K9 m% Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' v" S9 W. M2 v0 g& A1 L* M; }$ y$ O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( w; e W2 g$ e3 }9 y
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ X& W3 L& N. I
豆腐+萝卜9 T: T) Q+ I( g2 B7 f Q0 Z
作用:有利消化。' J% |. p7 k3 e' e1 G; t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ Z v) \: P+ X8 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 L. x8 m; }& J2 S
红葡萄酒+花生- S- }( o, w9 w5 {& n" k
作用:有益心脏
$ E% w' \7 u' ~8 R0 W) E& X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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