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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # q) r0 _( N5 D8 ]( L" h
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鱼+豆腐 " u Y* F& ~- ~, L+ W) V' M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. z* F E: w& o4 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 L( U3 t6 \, T! D 猪肝+菠菜1 U% @+ U1 {% z- L
作用:防治贫血。* l j/ B9 o- Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% o1 Y: ?7 p( S7 x
羊肉+生姜2 u$ [* q/ A! C( [1 L# d5 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- g, ]$ Q' A6 |# j2 q& O, i3 L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 D) d2 C5 D& g- x 鸡肉+栗子
. R6 D% G* B& u4 k 作用:补血养身,适于贫血之人。' d8 a4 C' m* B8 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" A$ `- \/ Z2 X$ x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: R5 b) p2 |$ B/ i6 z
鸭肉+山药) k0 ^: R5 a4 U3 N, c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" ?, |1 Y- _7 d/ M0 l: D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* _( r0 u* G3 N6 z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! c4 s$ K0 s+ s5 Z' i 瘦肉+大蒜, [8 V* D6 }2 d3 i U. \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: j" V3 X: @' p2 a- s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. z% i6 f$ I- ~2 Y& ?; v# i/ e 鸡蛋+百合
6 f; @% {2 Z! G7 O. ]" ` 作用:滋阴润燥,清心安神。 E) E5 p7 }; V+ S3 y& S) F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 c" E; i' r6 S1 j4 y, ?
芝麻+海带
$ U5 E: [$ m; [4 J; l$ T3 H 作用:美容,防衰老。6 z4 b: b/ \3 g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( s* A% X) {* ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ V5 m3 S$ o6 x: u
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ M- @; `) k$ {2 E; x# `. {8 V 豆腐+萝卜# {/ i" @4 f7 b; Y" D
作用:有利消化。
! a8 H( z( J0 `2 R0 v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- x; s0 N/ D& o! L' R3 T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 {; V7 o. [6 S+ @; |! O* { 红葡萄酒+花生
+ `$ T2 w. J, I3 P 作用:有益心脏- l6 I& V! n% a, E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # n# E" Q+ H2 V& `& `7 ?5 W @
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