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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& s9 n! M) z. @1 l 鱼+豆腐 f/ z2 B1 v) q f- @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 z# l& V0 k; H9 u: a5 \3 E. J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) K0 [+ O1 ~' y0 K# s' B8 O( @ 猪肝+菠菜
3 y, X y- l1 S4 C+ `7 L 作用:防治贫血。
1 X9 V- @7 |- z& } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 `+ ?0 K2 b2 x4 L8 P! U
羊肉+生姜9 l1 w& b @: a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
q1 g( Y$ H! u6 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ _# z/ t2 u: P- i 鸡肉+栗子1 Y# e5 D' e/ r. ^7 i- S' Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
* |4 H0 n; Z3 z5 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* k* v' d8 l: V% [ p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 e4 m$ Q/ `: a2 [- Z/ S* v 鸭肉+山药) _9 A' V, D# F; [' ?/ X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: g" `0 `4 ]) m' \7 X" c* f$ O% u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 [; u+ D) Y/ R" F, A! |, o/ c( }) D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, w+ L+ a) [& L2 Z: F2 l+ C8 j 瘦肉+大蒜
6 m" f& K5 e1 {9 P/ Y$ j( m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 r* E: W# ], O) N1 R5 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# u! S/ |9 v* |( A3 X# {
鸡蛋+百合
7 P- R( W1 l' |+ X& U) A 作用:滋阴润燥,清心安神。; ~: Q8 z. V1 L N( k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% C4 z! p+ ~8 H; W2 z: z 芝麻+海带( p" @( b+ n8 v3 r! F, T& A) F+ f
作用:美容,防衰老。
+ M' ?8 g/ B$ G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 r' D7 B1 Q( ?9 J: a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 `* Q' H7 G/ Q& n& ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。. X1 F2 B: X/ P- g
豆腐+萝卜
2 G" b" C& P6 U" y: d5 T 作用:有利消化。- f4 ]: b t3 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( g6 {# n) I F; h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ M m/ X5 N1 b% V, K$ M 红葡萄酒+花生. S* c$ c( ^' b/ z5 O
作用:有益心脏
2 r$ N7 h+ @; Y9 z4 Q/ _1 s" f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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