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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
0 X1 d; L& F. p b6 x" s# y/ K5 m' X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! A/ }; {( x4 D7 r+ Y7 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) Z* I/ Z/ b9 r
猪肝+菠菜4 e% X1 F) S9 O# ~7 `; K1 Y7 b U
作用:防治贫血。
; R% \& H, {, h. k* }% b" [' D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% d! V2 y+ M$ S( f7 Z 羊肉+生姜6 P! }2 X& b) B$ ?3 m" k0 N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 \' ?( q; ~, ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" S3 }5 _- ~3 R$ `! t" j( Z$ v
鸡肉+栗子
7 j9 C& _; }" r 作用:补血养身,适于贫血之人。
" V0 e5 O% n, v* ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( i/ Y, r9 V1 g1 U% u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% t8 Z& n. V* K
鸭肉+山药! F A* c N1 b) A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& `# T+ p! X" B9 u; ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 w0 X4 n" t/ _! _$ I5 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( @# i& y5 c3 O( S" Y* j j 瘦肉+大蒜
. q$ f! v" [3 `, B) A& j; n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 O; K/ C$ Z ]) v. b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 E& z- y5 }( _% x- h3 q 鸡蛋+百合
& t( u8 K) s( w- P; x! Z: P5 p 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 n. m7 D6 Q" c7 P1 i* o/ c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 B7 n ~: s V* t6 l 芝麻+海带
/ |" ~4 I. X7 M5 D 作用:美容,防衰老。( C- t, h# g; y0 |5 \- U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 R: Q. H! H' ~% w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- T3 u2 p* D7 [. v e J8 F8 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 i) w$ ?7 g2 `) X3 ]9 F$ I5 l
豆腐+萝卜/ H% Z; y8 y2 ~) q7 ]2 E
作用:有利消化。
% V( E- I7 U" ]# E" j4 w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! p3 |7 n0 R: }* ~' }3 T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& b5 n! x5 \5 V8 S" e1 i 红葡萄酒+花生" W/ v& _- L3 q$ j8 g
作用:有益心脏9 P& Z! B" M4 B { S4 N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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