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| 本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * F' p/ ^6 z$ n& x0 N 
 ; q# Z( X0 }0 C0 M        鱼+豆腐  ( p; G( c# j- P+ V; t
 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- [& c' S' y* ~. q6 \
 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
 + P2 \' e9 P9 X% @' y& J& ]        猪肝+菠菜, z4 n% L: ^( G! b8 h7 R
 作用:防治贫血。( Z- i7 S" ^- T0 B
 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
 - \& \5 [; C5 ~0 M( b- ^. b4 i        羊肉+生姜
 2 W4 I  M3 m# N3 a( L7 O  作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
 / P& S* Q5 X8 C: d& g) M8 ^  原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
 9 |& _! f6 n: u        鸡肉+栗子7 M- i% l( h. K1 B, _$ x- X
 作用:补血养身,适于贫血之人。
 4 i# `) D# j) u2 O& v) `$ s  原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; v" A$ W- \$ _/ p  z
 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
 : |% T* c. b4 ~# @8 F/ n1 X        鸭肉+山药
 ! P  ~" m: J3 R# c  作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. b# y4 w* f! c0 |# M5 h) p* Y
 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( j9 H- K% M" Y, ?! B- X2 }" q7 M
 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& h% I0 x+ p7 q  I
 瘦肉+大蒜3 d7 F/ x) V+ |
 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
 7 |) |( ~, ^1 U3 r- S  原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' F) H, s8 U6 [9 e- T; _6 s
 鸡蛋+百合2 c( H( @6 k7 D
 作用:滋阴润燥,清心安神。
 3 o4 o- j0 d4 ~6 Y4 C  原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 @6 P) I3 y: ^# p% _- i$ Q
 芝麻+海带
 ! z. \9 M! ^% y# H  作用:美容,防衰老。3 W3 {4 ?0 D* Y+ \9 x
 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ \) f) U1 z* J* j" X
 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
 # u! C  P" Y* ~7 R0 l  同食则美容、抗衰老效果更佳。5 ~( o4 g, N2 t) V7 C
 豆腐+萝卜. J& H+ ?, I  J
 作用:有利消化。" K* k  E. T2 U4 j* T' d- H, _( }
 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
 3 ^+ Q- h- e1 b1 Z  萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
 N8 S" |0 S' r- H' R; A' X  红葡萄酒+花生! I) h5 B6 _; n& i( Y* s8 ?
 作用:有益心脏$ Y0 w; |: d; Y# M
 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。  # T) ]" n4 G2 ~/ A
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