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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
+ m5 z1 b9 [$ u9 l* O    如果你第一次听说“辐照”
% B* n! s+ x$ |" S( D  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。% X% X; }9 Q/ C2 s) Q. Q) q* _- a% I% ]% g

2 E% \  H: y) v( A9 I: M/ B
6 R3 A! b) W( J( ?) L5 o. p" N% K7 x  s; M, ?& o2 u
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。/ @1 J2 F/ C! I8 g. {5 c% ?+ @
5 ]4 j* e: W: Q( O/ r

: R7 o/ T$ d3 O, @, X0 P  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。) V; K1 {/ }9 @3 i( K" r

6 [$ }  ]- b1 y* e# o2 Q" G$ I& \" ?0 O    无处不在的辐照食品; W- d9 \. A+ Q# Z; R% r

" X! ^; Z8 N4 G0 K$ P1 L3 _, b. W7 [  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。1 z2 c$ @: a% ?7 D: k
2 M* [% F0 ]  U6 i& @- R+ O' a
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
/ c2 J* @. A8 t" S
; B% i: B- \6 h: A  特殊食品:无菌食品。1 H2 V. l1 v( x/ O* I7 @
" U6 ^# z+ W9 b4 _+ D
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。' f5 d6 N6 J" F+ {  C4 Z+ d, t& L

# y9 b6 ~5 ?3 Q3 x5 `3 H& N- [  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
7 \8 s; g6 L2 Z1 T5 G; P; l, c
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
  m4 g+ |3 Q9 ?
" [" s7 i' S; {' F  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
1 M! o6 J' O$ n" |1 c6 a- V/ s; L9 z$ E) A6 E
    尽量少吃辐照食品
0 C2 d: o0 h" t3 d" \( C1 w5 o2 `& B" b# `, z% Z6 c
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
- r  ]& }& L- b% a# t. d
$ i8 S/ @1 Z9 V, W  I& s  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶); p" i" S1 F- N& e/ A2 C
2 ^& s6 j' d8 ?. R4 f& }* u
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
; Z% {7 m: E. z/ K  p, [
: G4 `# K; _9 c2 I  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
6 i; `) V0 j% B8 Z! o' r+ Y
3 V0 e- j' j' p* T  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。0 v6 U. E/ P6 O3 u* W

% D& v4 Y! r* I0 F  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
; z* n  O8 @& u* e! ]
5 a4 s# J: r  c# Q6 r8 N! l  r  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
+ W7 C( ?2 ^: b* }4 O. T, i; q9 q2 N* T# r1 p
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
0 i4 e- U6 @" y  g* g" e" _  T1 S/ v5 k
    百里也可挑一,找到非辐照食品
, @6 M- A5 l, n* d" D  Z2 n9 a# k1 e# N6 v
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。% y1 K6 G! A6 F! D$ S  G& K
3 ^$ g. f* X; p- O4 T* Q
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。( ^  k6 v$ r* g* @( T+ N
* Z& O9 g2 p, b& a
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
* X  d* p4 K4 [, x& y) _9 A
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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