|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
. q; P5 _1 o' ?! H
* F$ P# `5 {" X, Y: A2 v: P 最佳蔬菜4 E2 w( b. H1 H/ C0 r
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳/ X- v" q T% V2 d. g' u! o) {# S, p8 ^
) C" T# j, B- J3 f# k, O- j 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;5 L' S" x) F _- \3 p
* _8 {8 K5 x4 D" K1 p5 l 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
$ A8 u0 s& C& I+ \1 c
. p' W. L' Z( ]) c 最佳美容食物:. b4 \. y( E# [* X2 l
/ C4 I* U+ @# ?4 k5 m! Q 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
, B h. w& A2 z9 c3 A! O; {
" K* ?, [# S6 n2 S2 S8 c/ g 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;/ o! Y ]1 |! I+ y) P* w. W
* A7 {3 i+ D& z! K2 I" K$ X
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;; _2 Q1 y! Q' I
4 S5 C- y7 V& U
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
5 ^- Z' V& ]0 Q( W) V1 P K# u; [3 ~) y4 |" X
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
6 H5 _1 f* B2 W* t: I2 Y T) H/ r3 I1 S" ?' d+ g
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;, d4 T0 P' q- Q; F) V, T
$ | g8 [- E) e1 Z$ ` 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成 O. ^" B- x% k, k
: l9 q" ^" Y5 e. ~8 k# D3 k 最佳护脑食物:
9 T/ q$ p$ I8 m3 m8 D0 V9 ~# r 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
( v) g$ [$ u( k" m' x# n哪些属于“还原食物”呢?
O) D$ C. s( e, y# a9 n, T! F8 X3 U: U7 D
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。: b1 |2 q1 R9 U2 d5 J i
- @$ r3 Q8 V& b( P: F" O5 ]' A+ S+ V
最佳护心食品:: |) f2 ?2 z' E. w3 Q o
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
5 u. r/ g$ [" p# ^
# x& ~3 Q" ]/ J9 ?# P0 r: S0 K+ s 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。+ z" C# A1 [6 a: o
8 P7 U" b! m/ u' ~1 _
最佳纠酸食物:: B3 a5 l9 B, N, H
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。! C2 V& `7 J* u' @8 V
% f/ [' ~, ]% r6 P 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
1 A8 \! l0 S0 @
O/ w" | S. a( U$ e 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。; |; r* ]' V+ p! ?: I7 F
9 R0 _9 P" j& }
最佳食品榜(名单)3 F2 u" \& M3 u& ?) S) K: V. \6 I
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
5 d3 f2 R$ H1 x+ e: ?) P# Y; \& M" f) V4 [0 b" m
最佳水果:: m5 F- v, R0 F* R
e% f# y- V$ x
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。0 X8 C9 C5 O6 I' x3 |
9 G& r+ x4 }: P/ W
最佳蔬菜:
' F: W. k. C* a0 W5 H2 ]8 `$ C, q: o. @! `
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
4 O+ O" [% B1 X4 _" k! O) u/ x2 ?6 X, p" s
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。- s! V# V5 B' D
( r/ }' _2 ^7 Y: }/ F3 g
最佳护脑食物:
. a# @: O% | b& x 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。8 g0 w5 h3 D. [7 e: A0 L2 h
最佳食油:
) I3 l" k0 y' _: V |- k 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。4 I0 E6 }, S0 N
1 Z# X3 g& i( y" d) ^) j' @2 {
( H5 g- e$ [; {, j/ i7 y% y+ s
|
|