夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
, B% F/ G# b5 G动物油的保鲜
3 O6 y. u3 `% h% [4 A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  [0 N6 ]8 x* p7 K+ K  z% i7 a% L植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 B& b; u, ]. `# v1 a2 I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( v- T$ k% F; Y1 n  ?保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 P0 J5 @$ r  M9 a  ?保鲜指数★★☆
  d2 y' l9 [3 x; y9 w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ R+ z7 H0 z. ^9 r% @4 J保鲜指数★★
" l9 M. ?. b, m" n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: u$ N% C+ j) Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 s9 R4 g0 G* B7 H+ S  H5 e肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  R! ]! ^) H: E* P保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: ^. ]2 M3 F. ~( X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 I: X: i9 I# q7 \; T, f) U方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 O3 c" S7 {& F; E' x* B5 V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 D+ Y. |" v" g; j, |9 A猪肝的保鲜
; I6 e6 J' s2 b) }) m. a7 _# l( ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 K- P. E# D  h" \! e. l% W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& `6 f7 S& O& T  e7 ~大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) s* c) R6 u( m/ ?+ T  E保鲜指数★★★★★
  {$ V1 O! D  p( Z8 [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( m2 [% n) T, h  u6 w* q& W: t+ C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) K* P( f8 P- R$ v. ]4 |/ f8 Q方法b
/ k: n& w4 y* T7 ^. \: C2 |保鲜指数★★★★
8 w0 L1 H" E/ @' m. @  u5 B$ `  h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! A6 Q# h# u: ^' M( b. I蔬菜水果的保鲜法
. t+ x* G; y' h/ N+ N2 w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ }0 p* O! U2 Z7 |1 f4 z1 ^保鲜袋保鲜
) ?0 V+ O6 ?. |  r$ X% [; L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) i# Z' V8 i2 E6 z% R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 e: e, O- @# |- y保鲜指数★★★
) V$ k" Q* C- k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ G/ ?' ^) d' M2 i* u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& ]' M" N; s( p5 o9 H水培法保鲜
保鲜指数★★★
) T, E0 e! [3 c+ @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) E7 D  y; i% H: E% i% K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}