夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ h% o* t$ S; O8 H& H5 E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, K& l. m! ~( Q3 N0 |9 }- b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  P* I# L3 n" z7 e/ v; y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# [8 @1 B. [8 w( q: M! |4 k( j植物油的保鲜方法a
  K8 U9 @- x% ~) D保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# B0 ^$ N: L/ T: X2.待油冷却后，注入油壶保存。
) Q, I# Q. K$ A鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
/ F4 D3 [% h" B/ v) E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 _( Q) d( U! D# o7 r, ]方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 I( n: }" b- D: C( Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' ?+ m9 v3 l- R- y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 p$ u9 \/ |' ~( x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- ^7 k. j  N* d' E4 W5 S方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# g- n, J6 P% X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# v+ N4 v/ w/ e' |* |7 v大米的保鲜法
- j2 N& a) H& ]! K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ s* }4 ^6 I+ S2 M8 d保鲜指数★★★★★
. H: ]# ^. k5 d7 n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 T6 k: O" `. ~% r: I& S( B2 d: ~方法b
& B1 T4 D# n2 Y5 i& ^9 K保鲜指数★★★★
' _  ?4 |% c8 Y" |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  Q; M. N1 N! m; W3 [" t7 E3 g9 y  H方法c
/ y1 Z( w/ q' T- L$ W6 h( A- u6 F保鲜指数★★★★
$ ]/ i/ E. P( o6 O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, e- }  z- Y! X- l5 T# k! J  `蔬菜水果的保鲜法
/ ~$ K2 j( s* s9 ^+ v  a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 L. B6 `+ W; K' R7 D  P$ H. x保鲜袋保鲜
& J: l# k6 d. g, i6 N% _5 J& M3 i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ D3 W& B; ~7 b, P5 i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% K+ P7 w4 W, P" `保鲜指数★★★
7 s2 w, u; l2 s% q' p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; O( T; T# {! j! F, k水培法保鲜
% m0 e8 ~2 T) t' k6 @保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 R9 z) K+ `! F, o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  l; d# E. h6 X) G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}