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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
* J; Q3 m( U8 B4 Z; i1 o  O) s" c% n' D7 G. I
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 M4 U9 ^" Q" \3 ?' u* Q
" R+ h4 H* C2 n! f# ~9 c2 y
                                  美食电梯:8 a+ Y: o) `3 C6 N
4 A: F5 u' a" V$ L* f
% c4 U0 K3 a& s5 R7 g

6 ]; e' u* f# M/ ^9 E
7 i' M6 ]* u* r8 d$ R" q' K
9 q  h+ q7 }' i* J    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)4 a; U8 A( c/ [% e1 [6 g" V* H

. U7 O. p0 Q: K! \$ d+ X
) V6 d  m; H( ?1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
7 i) c/ d: t# b: M* t/ I9 R1 r! x- l: h+ g4 |* p: [3 O& h
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影! w( I3 F* H' E3 w. {! |" Y4 j  f" a
) O+ a6 l! H! [5 C+ K7 ]
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
" z  U. F1 l, t& z; N8 E8 L
" e1 {0 ]! W% F1 D2 {4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
. `8 C* W2 N6 D4 N
* P: n3 r4 r" E6 e: e9 V5.  酱牛肉 —— xxiuzi
, `& `$ U. S, [; u* i7 \) F

  d& u9 A" U% P( F6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
4 X7 @& w" ~. [+ w1 v  \# D2 f' K5 y& T1 g. |& H; N3 }
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
3 p; R' h: L2 X- x

0 g( T& A( R0 b- q& a' o8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK9 K- j; A+ t, n9 i* a
6 Y! Q& Q4 \3 i' U
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong, ~, g4 `& {6 ^7 Z* G3 L+ a$ V' v
4 V5 p6 U1 @; Z8 s4 H$ }
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
+ E' g6 U  \+ K% t3 q5 A; ]# X( \. w) G7 C" M+ ^5 v
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
. A$ |% I4 P, D, M$ W# ~: j- K  T1 t; Z1 r* o$ s6 ~* j) X- K
12. 苦瓜酿 —— 网球0 h6 c; O& s! k7 Y

% m$ \8 f3 Z8 M( X7 {13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
5 V* }6 z- \* w- ~2 n, t! D. f. L( l( o6 h  E& `  W1 F
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong2 b' K8 x% g5 q6 `4 f5 s7 W

- |0 I' X- p! l; c. H7 ]
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
' C2 B* h" z' _2 {  F) v  g' j4 _

& `* L+ @( n- q. r. f
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
3 H( R  A: V0 ~6 T; t
+ P3 p) C7 l  Z. X) b& [17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
: ?( J$ E+ b: B; l) }, l
0 u0 ]  p1 I& H" z! P
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
7 A9 Y5 d5 n' [! g- L

$ C( ~# c! W, z- O5 ?" T3 n/ A19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 6 o, i8 ~- T3 l) ?, A/ e3 b6 V
8 G& W8 ?! {2 k4 d9 a! y8 G
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 / A4 m* F7 G9 s2 k8 I7 h  ~

; ]1 I. ^. h: D: W- U21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

. w( n: l* x2 K: \) y7 @) R5 p( v9 G
22. 酸辣汤——咪咪龙
* k- m  C  q  q( {7 Z8 Q0 G" |8 v* Y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 X9 Y! h: q! H) ^. Z
  s8 z$ F: d+ ?
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK7 \+ e. A9 q% X, h4 b$ o" }" h

  H$ C; R9 T; C) _) q$ Z0 P25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
( Y3 L$ }" l( s0 D, W  S+ L
* |, d+ m3 {) W9 i/ k0 l
26. 改良版玉带千张——happysongsong$ r  F+ ]& Q8 p( X$ Y

6 \' U0 x+ o, r; T27. 清炖猪脚汤——happysongsong
8 s0 w- s* u/ [: [7 `
7 R  }% p, h4 h/ ?& M28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
8 f$ p* n+ Z8 ]/ }7 b% f% d$ o
( Q7 S( a' ]+ G" B9 p6 Z9 n29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
8 c- L3 L' H/ |6 A
& e- F% v' d: ^" s' }30. 四色田鸡——ILOVUTIK, _% A; [- N& U% T" f
/ w' l: S. E2 P7 N5 B% r
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
; W$ [7 ^# ?# O' h% m
' |0 r9 N6 h. v' L0 I2 P. a& Z32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
. n7 R4 j& M% |$ I9 a0 A6 t, _# q
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
8 f9 C9 O6 E* N8 t  ?9 ]: p3 m  a+ Q2 Q/ v! H  b. \& T- ?% C  G
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ d% m! ]/ k( x3 _6 N
) S7 M  b3 J  z35. 菠萝焖鱼腩——网球
5 |3 X$ e8 C) E4 L5 Y- k7 Q; m( A" h/ A- g
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
: T( h4 }% X  ^1 [2 \! a8 y0 L- l
3 D3 m4 N: }7 ]9 c8 p- l) J37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
" t6 B; B* z; |5 y/ b  G. N% c
, }4 [; o) r3 ?3 d" D6 E+ r: c8 p8 q38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球6 a/ N- [$ _, r
/ l$ D& x3 l1 k
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 @9 Q) Y+ ]) l0 Y! U0 P) h) d* J( l. n/ F
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
9 Y) f# ^) e; ^  v/ h5 K3 S( |+ C  z) u' J
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
5 f7 [* o9 F, E5 W- P8 @) V- i; A2 Y: r9 B6 W- t7 r9 d; s
42. 茶叶蛋——Happysongsong
8 _- z. v/ s8 {- k/ v# F( B( W  l$ z7 ~
43. 佛手京白——网球0 ?  V* u. h( Y/ B0 Z* ]0 }
4 a+ J0 ]2 |3 w5 y7 Q7 s( q. _
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
( t, h# J  V: M2 f4 E! c
; {* B+ M, P1 u4 q2 s7 i! F5 d2 @45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
. J( z; t8 e9 R  M( U' m) X, f+ y2 L
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球& X$ M1 r+ B. t* y( b9 E! g
$ d- N3 N) M$ y4 @" v
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
" ~" g1 C& X3 v+ Z& d3 x- p0 P
  }( _% V1 \0 |$ h9 Z48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
+ G4 [) U' ^0 C1 T* U" T" |7 y, C8 \; q" c6 r
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
) L' d) `- p9 J7 f8 T
4 [- {( G* I/ M9 G! {6 Y5 @
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
0 J! ^8 D% K1 }4 s
( i3 L2 b8 |' D51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球9 \4 N( T% X2 b' n& @
* M) B, _3 S% E5 i: z( y# q
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球( e& g6 r5 H9 C+ G8 K& Q

* T5 Q) j7 n2 f9 U# D+ [7 N" l53. 麻婆豆腐——Happysongsong6 {2 h$ u/ P$ W% \* X
$ B% \! r/ X, W. P
54. 干煸豆角——Happysongsong" q+ a9 e4 `/ h
, V0 M1 l6 m5 }/ _
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
/ P: R8 X0 z% y; P9 E5 j8 X% N) X. u$ Y  m' a$ ]( U2 ]' {
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
3 N( W6 q( R4 z4 S" i3 s! G* `! E3 U7 b& S; _3 U
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球0 ^" f2 g6 z4 |/ q+ s; V+ R$ M9 D
4 o6 `3 M/ X% I
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球; M$ r" L4 s' I$ Z- q
: u: O4 Y% L) T, z
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong4 X  ~; F1 V8 d

* m+ M* z# A( r60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl0 P8 K* S* ~# r

, g1 E: C; S# i; k" B# X" x/ a# T! a61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
/ h' s1 L& X' F9 C! Q  i. U' Z1 Q) A8 B' U; {
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
$ G1 d9 p& f1 q) F
* k  `5 k; H: z+ O7 e1 R63. 酱鸭——Jane_xyp9 v, m8 f. P) j& w4 e
* N4 {( n- n7 R- j$ n  {
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
& V0 A3 K; ?  o" R$ p- z( h2 D. _- b- \" M( j8 P" }  M1 i
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 W7 b+ G/ _. t+ \, q, F
# }4 e! D: N/ a  }5 u
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
+ P: y6 n' V2 f8 b
( ^2 W' K4 k0 |0 A67. 糖醋排骨——xxiuzi
5 p9 M5 q% Z2 A* r1 s) c5 n' n% J
( K1 [# t# E% B5 D4 U% G68. 凉拌椰菜——网球
% k6 K* @  i7 C* g# ?
2 S" q* I  I: V. Y69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 Z2 ^1 K0 n7 D) X% H0 e6 C+ ]3 W9 m) P) ?; L& [' f) O
70. 五彩鸡丁——lily_zl
0 J) X8 z9 M) i7 K1 j9 I8 }4 L
" Z/ Z3 W" e8 U0 {5 c; h$ k71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球- h7 h$ }+ d! f3 h2 _
- i2 j$ R9 M3 Y& s/ ?# B# p
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ B; X; g# X( h( }
/ e; J3 W+ n# Z2 k73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
6 |2 y: P5 n/ Z9 T' G
: U/ a: u7 d6 L% {* z( h- X74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球( J  e4 Y$ }& h6 F
- N$ M9 j. h7 T
75. 川式回锅肉——lily_zl* J+ V9 ?" G$ U$ u4 E

8 k8 X# ?% F; L8 \2 h76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
4 N3 i/ a% D0 t1 Q$ p
$ F' \% k; N3 i$ U2 B+ R* N77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; S) K$ {" {6 A3 X

$ M5 z( b8 e' l; K( r+ h" @/ O
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
4 W5 r" p& P" R0 J% }% l
& R! y  L  m  o& c$ K79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
# g. m: Z' [6 C3 F* R% |8 t) T! c  T- D) I2 Z
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
2 `) P4 M4 i( X& x; @
* j8 y$ _/ u$ `) E; ~81. 糯米藕——遁世的野草  z& [0 E& A8 H
7 {. H" l& i1 R3 y8 @4 J
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球5 S! ^; u& p* E5 X
" c0 ^- f" M+ F. ~
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl8 i# d5 Q# u9 @) f( m' X6 J
7 @& b: F5 r$ e4 O! l# z- d2 g
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
. J) ~4 H( i% t
6 n9 B' l" Y$ Y- ^+ ~+ |85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球$ a0 j8 l5 O" R. _) k1 U1 |
+ x* s" H: |- Z
86. 芙蓉乱——vichida
9 ?- d5 d: {! s8 d) E. V2 V
& P8 T! Q+ }( N( F/ n87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 M+ @- S" R; N4 L8 [
2 E3 v5 V- V  L" {0 q: {' ~
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球4 k4 Q+ A: o" W0 ]1 A" l& B/ K0 x& r

2 `8 u0 ^! d; `& K6 m2 w89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球3 _; ^4 T4 w' E  H% ~- L

0 Q7 q. f: ^) z" @0 X' C: A3 f90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* y% @9 Y3 O2 c! q

0 m9 W' K2 s5 m- d8 q91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
- M6 l' V$ J" l1 g. i" s/ r: @1 Z8 Q
92.芙蓉醉——xxiuzi
* ~4 o8 g9 B# P- u5 l3 a
0 d; X6 j( g7 m/ w7 ]8 p# y$ z: n3 e93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球% g3 B7 `, p% x) V) F

9 C  ?2 X1 x# @8 w94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
. U$ Q8 n4 s/ y1 V  e3 i- Z% K( _# t5 R  I7 i
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* i. e7 z. L! j  n7 ~8 ~  o4 H/ P% c

. `* D7 U( u3 a. ]5 {: t96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
2 F9 ^/ j3 O6 Y5 E3 S! W1 B, c9 ^! ~6 [& P1 w! d3 ^
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
4 O( C" M) W2 ?; U/ T8 X( S9 h( }' X. [! R/ v1 p
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球  @: H: `. R' v' _$ N1 B$ o
  b+ B) C" P. J0 f" y! F
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
3 M( P4 z7 S  v. A; n7 X8 i+ ]# z) D: c/ x* N2 v
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球: Z4 C) M5 W/ Y2 o6 V# J
9 G( y2 p4 o8 E+ d* @
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
5 {2 H' K. l! p

2 H& k. i: {! \* Z( S102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi" P! k8 D! e, b4 Z# E5 i
/ \" ^" ~5 U* ^. u* }
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球5 @  T/ h1 q  z+ A! c3 W/ y, [4 s

$ {. u9 s( Z  |% v7 o104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi6 I- x$ t# p1 Z& x2 k& {
1 R3 l7 {9 i4 Q; R/ y, _# P$ b
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球5 O. Y1 X1 j. A
  \1 o9 s% A# D3 ^* n( C- W
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi- r$ K$ C9 b5 c
3 ^$ C; k4 T0 V% q1 a" n) C
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
9 v- y2 G/ B" T. t8 M; X, G/ g* U2 m5 _8 g! p3 b( i
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球5 l/ E9 V( n  Z; c; O+ G
2 S" _6 m" G: V' R( M
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球3 X% }4 E: o. J  t9 n2 y% |; {

& k/ V2 O+ S: Z110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl! |6 l% ^7 @3 Z, {) A  v: B9 ~, |* E% K

, @4 H( j% s7 ]8 ~" p/ X6 _111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球# \* k( L: d$ ]/ {: m8 w
0 P: ]$ `4 P& R* G
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球/ u0 X5 |1 N4 `  h3 b# N; p3 e
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
. B6 z  L* m" C6 Y5 A+ i1 y! I# A, i
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球" ~8 n, K0 E$ M2 `( t

5 Y0 F  J8 T0 m115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi! D5 V- t2 `  y# D  ~( q+ Y, S. M

5 f; v1 D+ Q6 b% u; H5 R116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球- J. Y8 e7 D3 w; d' ?0 N

9 l: I) I9 K) Y9 E# Y, u117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, K- k' H& w1 q

. Z7 `3 N" m8 r; D118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
  z# x7 W8 u! I6 b/ e+ j7 S( j1 j
' T* o3 S/ C  @! o
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi: i+ [9 G, ]  R; ]+ @
2 D0 F( X6 N' y" Z" E: p/ d
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
/ M# V3 R; l& z9 U
% o7 K+ ?( e% O' o121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
5 N5 d1 c1 i! l: l  O0 m) D% O
* ?; }) o. Y( d122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
; m& e: U1 s+ S1 H8 y! L0 V9 o8 ?2 x2 Q) Q  w* Y; l7 C
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球, W% F: u# V; ?" o8 f

. V+ L6 o: m% t# \! |7 E124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
; s1 p/ l7 O! _" p

9 q& y4 Z  P2 a- d. i# F) @- Z7 F8 t) {
; E3 m1 Q5 @. B& {% ]. H

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
# J; e7 a6 J, [) a' v$ u0 C8 q$ W. g+ \5 _  g7 `
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
2 V3 l8 y) z2 g. X
* D$ r  Y! l" K/ H1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); I; M$ y* X2 a. c

4 O9 F0 ~5 r$ r1 b* L4 ^: o  }. X# {+ ]' S
8 z' ]0 O5 z% R& w
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
( p! z8 I/ j4 d1 W2 W8 E8 U# I. J4 K' _5 q8 ^
  J: P' _% K" d# R# Z
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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; b9 d! L+ Q2 m' @. g5 P1 v* e+ |( x7 s0 _0 r/ w  ]# g8 N
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴1 e6 \/ E) ~& Q- O& T. J
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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# g& S% j. X8 N  d0 L3 s5 M7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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$ R. z! U2 q) ~7 l6 W10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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0 \" q4 J- |  E* P4 @0 P, D5 l13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。% |, q1 i$ Z; q4 }  G4 `+ A
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......( q1 r" E2 Z, o5 E: R2 b
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:+ B6 S; a+ p7 S0 k

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15.拌匀、装盘:) {' j$ f+ d1 H& o6 i$ A
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: ]0 w" ~& K  K5 t16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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" B9 Z- l: D, {3 x17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?5 s4 y1 h2 {4 ~0 c% V
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 & W& t+ a* N) ~2 g) o

5 W! d3 \9 @. W嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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