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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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4 `% e& R8 u, _, J# K. r, V敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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/ [& c. I1 c* |                                  美食电梯:& B0 W, U8 F5 ~: C( K% I; F7 K- [

& l! X$ o+ e9 S, ^7 S3 w  R) \4 |9 P% z7 u8 ]- d( h/ l
1 e+ P4 j0 w6 g+ M! g, L& s" G

( u2 n* n8 J4 n# e. l' W4 f8 H' n4 F# s9 R$ K6 }6 u
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 n6 N2 z8 v9 \  R- p/ O' [1 l
  J$ `  A* u: {: H6 ]" u; z3 y7 S

& q2 D  f+ f$ r6 l' k1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi: |8 q( v& x& e9 w7 r

5 R- ^, Y9 M! w2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影* B4 s5 t" c# ?& e: b

" }, {2 ^4 C. d* L- t2 v/ D0 J3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, p, s) D2 ^7 Q# t6 J2 X
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi4 G6 N: u5 k9 P* b7 ~

1 _5 u% _1 T) m1 E8 V4 u2 _- p5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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: e9 A6 L. R0 w5 N6 `) r6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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4 N$ Q+ V8 U8 J7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi- P% Z5 j/ {! \0 c0 V3 j

; ?* T5 `* u! z; u8 S7 k" @6 D3 c) V8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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8 h+ n7 P, `+ V: `' P9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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$ M5 F" E6 [8 \! ]$ N10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong* Y4 g6 H& M5 k- [
# |, K- Q, Y! z5 S: D
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
+ `4 ?  s3 T! F" W0 {8 ]$ p) M5 |3 W/ w# y- o# k
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong1 |* N- \2 M$ g4 l
: V" a6 g8 m) e, j  C" }8 x
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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% r: u0 s1 N9 b& i/ V  x
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504132 x% `- O; c; A

3 O0 F* X6 q4 d1 D17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

0 O1 @0 X1 m/ M8 ^7 p
4 S+ B7 C- P5 Y; E4 Y18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ! i# y1 B# p" V, C
0 u- o8 H" D: ]; N  a0 e
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 : ]6 k3 Y, A; h+ g, [7 v2 B

4 S& c) a2 e- m6 e; _' h
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
8 O0 ]% I; \) [; F; J& X5 A
( {1 b% I, p3 f7 e$ x21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

7 N! C& s2 }6 i: @" X
4 t% b: [1 _! e% T6 m& K  b22. 酸辣汤——咪咪龙
, }( o& H5 R( I- J' u  @% U: b9 q: v  c/ j. r* a2 m( Y" [
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong7 |% W% o% a( |+ G0 }. w; G( W! l
; G! s' g; y+ x
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
, A  o5 Y7 h: u0 g2 R6 L/ P( ~
% F7 C% n  I" W# g+ ]# @8 }* a3 q25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. P  H' L/ h. j# f6 e
$ v; R, o4 _- `
26. 改良版玉带千张——happysongsong  ?1 G& n+ R! \1 Z* S
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27. 清炖猪脚汤——happysongsong# f; E/ E+ M' i& ?

" q1 `5 V" A6 X4 R" n28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 D8 z. G$ C+ N0 J+ W  W! e/ T! U% _- l

# N4 W! S! k9 E4 m* v29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
9 ]  E  @- a7 H+ Q, j* t0 ?/ ]. z& F% h* K' {+ ^# H5 c
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
6 L3 b" }/ ?2 q( l/ |# j- v/ \3 x2 P9 O  J
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK2 \5 u+ p/ H6 \! }! [6 V3 ^

& {/ H6 S4 l, z  r# i/ O32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
) @6 w& j( R9 f6 t
  R+ W! J" G  @7 D33. 香炸芋丝裹肉末——网球! `+ {( H( v/ W

) H+ |, ~, G/ B, U& y* O; R3 b34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong* i, g9 e5 U( b! F+ A- o/ s
  v) G# c' J) x% ^: r
35. 菠萝焖鱼腩——网球) x% u$ r. z+ z3 D5 V; ^
1 r* t5 l& {" ?5 g( J# P& j
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球7 X( L  I0 ^4 }' F5 l: H
( R3 V; a& J- y2 E
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
! Q" ?. R+ g' x& g4 F% ]5 m! ~2 D( q2 c, y6 ^, _- T
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
& t: X* c0 ]  q  ?8 ^' O* X; J6 q" a: A/ F
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0073 \' w0 M2 [8 S+ _

* ~+ M3 o* d5 J7 v: E4 g40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
: p5 I6 A! X/ E( G
+ L$ N7 m( _; f- a( Z41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong" j( |7 Q" t  S0 D1 m! \' x" }* ^* d

! _+ g) n( q0 o4 a* u3 C2 p2 W9 l42. 茶叶蛋——Happysongsong8 R! U- ~/ k# C  Z
& k! m2 P. z0 S6 U: D
43. 佛手京白——网球* F/ [, ^. P. w

% r2 \; C9 e6 \44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
: P7 O1 Y1 U& h/ P/ Y" w8 `4 `, n
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球, H# \: H* K* `* v9 Q

3 s: ?6 [% f  g$ c! w) X" a46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
; L4 {" A1 }% r7 V# h% b* C5 B3 r2 e" w2 t' [
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
* w3 y# u# w7 d+ O( u5 @; L
4 ~; n) @/ e7 ^6 X+ w48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
* y5 P9 S% u! J
# Z/ H( l) E: l4 f5 G* }' T49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球3 p2 x) T) k" @
, [/ N# b' R6 l- t$ D, N
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
9 V" ?! Q- ~1 \1 J: ~+ [' p- H4 G, Z0 F9 k& j0 j! J6 r
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. u+ u5 h) W. i; w4 V9 C

6 _# X# q: T6 a* {6 P. o52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* D$ A- @8 Y4 I5 P& Z. l

( v/ R+ C. k4 k  h53. 麻婆豆腐——Happysongsong: N2 @6 s# V! e4 H) w( [# R

6 W4 z7 z/ U1 V. C9 W* g! a! r54. 干煸豆角——Happysongsong
) ~( z2 x+ v1 X
9 C( s6 d" z  G# Q7 D( n  e55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 [- e1 p$ \7 V% ?

1 [- Y& Y/ z* G- x56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球, y& Z: K7 `5 T7 L' a0 z
7 b8 @( }4 M4 V0 l0 \
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球) n7 W" u# J& g2 v' F" ~) [

& O$ }8 b6 o5 V$ |  L% D58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
* G1 [2 \4 M- @5 Z1 ?: ~9 N+ I# J- P. m# H0 p
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
( d7 B3 ~% ], z; z/ [  `9 V0 x) s7 d5 A" d' G# [' h+ i: e# V
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% Q( X" L# k# s3 l0 e8 x1 d" l

/ X5 {5 \# b) j61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
$ }5 U; Z5 A: h7 E) {$ b3 s$ P6 i1 P! t& d. @4 W6 Q
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
8 S' r7 U% Y& z% u" ~3 F) i0 q+ ?
( ?5 t9 t  \  [- p$ t8 L, J63. 酱鸭——Jane_xyp
0 j! n0 Q  U  \; @" d
* `8 q5 q2 D* \0 |0 Q( [64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
7 ?0 K7 n( ], x& [2 s
1 l  V, [5 R0 B/ m65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
- J( P2 \+ _; c
5 K' X2 j7 Y  s; R66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
+ Y8 n' b. z8 h' @; z& k# P$ ?: x4 \
9 ^" o- _+ d! {* A* ]$ T5 F% Y67. 糖醋排骨——xxiuzi
8 Z# ?, d: }3 h0 ^& U9 W) b% F0 a' i! N  s/ \5 [4 S5 l
68. 凉拌椰菜——网球
7 x+ }" [  [! u  i' v7 {5 \
( Y, Y( Y1 t. ?2 t2 `" E7 ^4 I69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
/ Y+ R* C, `+ n) ^1 z
  J/ A9 U0 Y5 V( J7 ?# F& J70. 五彩鸡丁——lily_zl# ]5 e; x, X) }3 F7 S: H; O
3 S8 }+ A0 m: J9 x( K
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
. y7 s5 `0 \' _/ l
) J, b6 ~0 h5 v( X; F2 ~" B72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球1 X/ H5 m, B/ F/ |9 {+ M" `. w9 L
- R8 ^' k- y: A
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球% s1 Q  m* ~. i2 \+ C, x
7 b4 `& u# m. m
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
2 `1 N. j2 N$ p0 M
! ]/ s) i( k) D/ ~4 a75. 川式回锅肉——lily_zl
7 c8 A6 I9 v8 Z, \+ T1 }& o8 a! U+ e
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
. w1 J0 O2 k/ Y, c
& V1 ?0 x- K3 H: M# Z77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 ~3 ~$ u. m8 W# N* D7 }2 f: o7 z
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
6 r' l' E8 H7 d& P, N. c( o5 F8 u& _7 A8 I. r7 P$ D. s2 @: _
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
" S4 B2 \6 m; R
- T8 O2 Z# u9 R80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球( @) |+ A7 W* H$ W; @' R6 _

3 V: W; |$ f* ~, Q81. 糯米藕——遁世的野草+ m  X- n# |8 w8 }" k
* d' ]. ?; w% F% G# q8 A
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球& T; V4 y) M5 Q5 L- o
2 H( v; M0 U( [, W2 j
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
' K* w) o- \7 O$ k2 Z* j6 G6 d2 v' G! F
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球9 A: k: u# _! I: x  a: r" A

$ l$ j* }2 h5 Z9 f: s7 s5 I5 E* @9 _85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球$ t, c0 I, h  s
; c0 W6 j$ T" c
86. 芙蓉乱——vichida; I5 e: u( z. R7 s* k% n
: k' H" f! ~' P& F: o
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
/ e( k9 t' J/ c3 ~8 U
% O$ T% z& h7 T% d5 F2 e( B1 u88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球8 V9 O: q2 g& B) |& I8 Y
0 w3 @1 j. P, Q3 l' l+ D' V
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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3 z6 h9 ?% @  ]5 u  N8 h& n2 ]. c90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida! _, d: ?/ r/ o) h: }+ o7 B$ t

- E! C3 @& o! o, |91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
$ U7 m$ y2 Z8 u+ R  L8 p4 V
% `) z9 _( r" W5 |' |92.芙蓉醉——xxiuzi
# |" _+ s4 }' O
$ N, C' b# L' ^93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球+ H6 h- h+ g! g3 l

) D# h9 C* A  v' r2 {94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK0 b" z' }8 o: @  X6 `8 \

2 J$ q5 ?& \* @8 f95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
) P! |6 v$ ~! k2 _7 c8 ~7 G& z8 U2 [6 _6 [5 k* ^6 i! F& g
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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# D! q& }2 ?' i" G3 S7 m5 |5 ^98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球+ g) d; ~) P1 Y7 V

% V1 E  A/ a8 L: P99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& Z( ?; }4 F) y$ ~" E

+ y$ V) p! X# ~/ ?! g  ~) M101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
  v$ }& F% V* `0 }5 t* h
0 z1 c7 k, C, W4 H" i; B103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球! l( o5 L7 ]' w/ B. |8 g5 F  v% X7 a1 p
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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7 u* p/ Y8 u7 ^& r. ]+ t105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 S4 E) M7 s+ @- E
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi% z- z/ ~1 B; A7 `
$ s( z+ Y6 e' ]& y& {9 t9 Q
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球5 Z( V! S5 t3 ]5 C: }- g: Q- o: u
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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" K: m; d' ]5 a# I6 A9 f110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl: F+ e# [4 F. W9 T
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球: W3 }- d5 W5 x' D$ ?7 V$ k

& }6 Z2 O4 ?: V2 a2 O" e# A' m3 _+ z112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球5 k: n2 D; _" w7 W0 Q

1 T$ O$ K: d! G6 F' h8 B113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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1 s6 ]# l+ \: C! H- y114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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# t. h9 o" l6 ]" T; l115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi1 C, ]  m  Y# L

. A/ o2 |) A# L1 w: c: Q116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球$ e, l: Q) _- h8 p/ c6 O  O& W( p! T4 S
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl" ~( M6 J0 u% [& Q! q9 p4 a* V

5 j2 E" `" l* N6 b$ N3 ]118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi+ @3 s5 _* \, X' b0 [  ]' n
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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2 X+ |7 Q" G" r2 r121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida7 I3 {$ G  m% v- E" E- ]
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl' p& d4 I, y4 x
. Q$ z, i0 K; I) |
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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5 r6 P# y: Z; Z124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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3 q3 y, P* d% s. e
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 + \5 |6 p7 U# E3 \

5 ?) ]4 q6 K" h, W0 v天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
0 K7 {+ }! E  E( E$ K' v5 x/ R
9 }& n8 B) D% m0 L* |+ V$ C& S/ \1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
6 Z% ~2 X$ y# A9 v/ I( ?. I4 V5 b1 |: s' S0 a0 I/ f6 a; y
7 M1 [3 R7 _) ?1 x$ z

8 r; b* i; r8 Y. a$ Y2 Q2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。% x5 _$ S3 J" ]; W0 k9 G) J

  q) b1 D7 Q/ d7 h- {1 j9 X3 Z- C2 t. V, j1 n
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
: |+ E' Q8 @: L/ ~8 M5 ~
9 ?: M, y; {9 D6 I7 M! `% |2 n  {  o: U6 X  r4 N
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)* r( Y: {; l0 l
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5 @$ q% d$ q& Y# W! E7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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# M1 w" S  t  c8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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0 m  n/ Q6 B1 P1 `9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......  n' D, {8 l: G% w9 d, Y% K, E

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5 }6 y& E  ]3 x10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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! t! O5 N8 |! U# Z11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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  n  C9 _6 g7 g4 `/ y13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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8 p0 d5 C% k5 x3 N" K0 J5 q15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
9 _4 H  p8 D3 W7 a: r  z     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:3 z, N: S- z$ B7 u8 @

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" N  W/ p: V- C; u6 F4 w& N16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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0 i5 [0 o0 W* H. h  p& j17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
' B8 z9 |7 E# L7 r" A8 |正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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" E3 t; F# t. ~! B) V嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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