【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
/ j: w- R; J4 g+ N" Y2 T+ m
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
. e8 M+ S1 H* ~7 y* u) U
0 w3 d% l, G/ m% y


1 b/ G0 T9 e6 x) V! T1 m; E
: J! J, y$ ^3 z# l9 z6 L+ T; @

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
) V. e) [2 b0 U  k3 K$ x$ E. {

! `' x/ m) ^0 M- J5 l( e5 B! L' ~# D$ d

8 |" s' p) j  A8 Q- ]; {1 I

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

9 c* x- S2 q$ y" c
. m0 {6 L/ }3 b  {水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
" A6 U6 v0 r4 o  U, r1 G1 b
3 m2 V1 m1 ?6 R然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

( {1 x# D% w$ a' f9 ?* g# }其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
* E6 R8 Y0 }; H9 o+ z毛菜炒年糕

- e2 q$ W+ Z6 P7 ]% D/ T) N放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

4 t4 f9 L. E: K
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
$ o; h4 {1 C" z% E1 B# B       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
- o/ e. @) a5 e' m1 s; v        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
$ _) J- r0 j9 P! p+ _偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

5 J' |0 L5 H  [  |3 y) k# }
再来几张......
+ Z4 |; e0 `* @* o$ I


4 E! b! t' S: a" |2 @; Z8 x
4 D" n) f! j" o9 Z& g4 K5 |
( Z8 ^2 q& s9 }# Z
% u4 b9 u+ N* o7 ~7 q% H) [* {

- {; x: S; ~9 n) A$ \
" p: C" j7 i& g7 |" S0 Z! c8 @
+ n+ x" X& [/ B) h' r
  o# i& e0 \( J
) W0 x% P  N5 Z1 E2 _' y2 Z


* j, [" M) u. }0 w
; d) q) g; a' d* [2 W4 _7 c
) g/ E, [" {, F/ Q9 O



$ k1 Q& Q( `8 r* P" m: ^; c; Y
& I6 E4 O/ ~# e! b! d