夏天适合吃的菜
4 Q$ @3 x$ M; O8 ~: ]苦瓜煎蛋3 w& p! e" j' y/ S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- G5 D* q0 V2 Q9 P# g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( {: j* y% n3 v. P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝 G0 p- ?" }5 I7 S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( k' U: L: h% w7 ]* K& O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 ]! B! U# |1 E1 D) c% F6 B& J) |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( t0 D( Q) g+ S0 t% c0 r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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