夏天适合吃的菜
, P6 @$ X- R# u苦瓜煎蛋. a( G) B* \. P2 _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ q0 ~6 D. S L$ A. O. J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- B: x4 _# y' N$ `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝" g9 | \8 y5 u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ E1 ]7 x; J$ g: Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ W' i0 D) H6 b/ Y/ X% P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, b1 ?2 r/ N" t0 v! G6 A% X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 C% c1 X, O4 U9 H+ P6 Y8 R' L" W
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