夏天适合吃的菜6 R9 ^7 R# M4 R% |
苦瓜煎蛋
( s. k6 ~, y1 S# q( m3 }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, Z6 o+ h# V9 S& f: ]6 @8 F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- U5 M* z' d: |& g& {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
) L/ U" I) U0 V* L, ^- i; O/ O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' o1 |& ~( w$ K4 [" V. F3 S' w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; a; E; Y7 l3 i4 z7 A; p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* b2 O( v6 I4 W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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