夏天适合吃的菜
' N Z* x, ?3 k! D7 c' a+ |3 b苦瓜煎蛋
9 N6 d7 N5 f: }6 M8 g* E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% c" E' V; S' R$ i) g' g h/ E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! @8 s# y3 o- R. x, V- n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! ~1 L- }8 @: t" V
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* i& L5 Q7 \- y2 H1 l* v凉拌粉丝
' ~ D. ]: s, [8 ? }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 j6 e8 s3 x( o+ I: ?0 n0 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" |3 d% r/ X: S; q; V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 C3 }* L# y$ Y1 _ b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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