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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球
+ X0 `; u* \1 d6 B8 V* B2 {西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别! % s5 W  w0 E- L% A% Z
真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
5 ^! u3 m# ]6 l! [happysongsong 发表于 2009-7-30 13:33
% r+ O* G! s1 u  L1 P9 Z+ Y
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 ' C' K1 F2 x+ e1 {0 R

4 @- {. q$ n1 H6 c估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.# j7 @" K: Y( y  C5 x1 x7 m8 |
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
& T# o2 u( `+ N% U: r' p/ [如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了
, p1 [8 k6 ?0 J5 B% y5 ]
# U. Q7 l4 a; t+ B1 ]- x. W' _  e+ ]+ r1 f% I7 h

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!4 U& u* s  v& h+ ]  A" R
遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]
) b, }. _2 ^9 |% ]3 [+ b! J2 |3 g"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?' b2 `+ b/ p: q4 I* p
plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [
1 J. l& s: i+ I  ^1 g! B  g" J( Q6 f+ J; b

2 ~+ {' X! F; {8 d/ q牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
0 c6 R4 H5 \9 H* F) t, k& k1 ]# o剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.) i- R. {) I  A8 g4 p" [
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...0 k" m" M, w) Q% D/ Y7 W
happysongsong 发表于 2009-7-30 21:56
) \! d( m' t  }( z9 {& z1 `) _

* D4 v& Q' v2 l) e- m亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  % P% L& h/ `, L$ Q$ g$ n. G; ?# U
那主要是因为你以为他在说你圆……! Q: o" L6 j; ~; k/ t$ K
vichida 发表于 2009-7-30 13:31

, e* x' {3 D) K% W; r呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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